OKU Selatan_ Cahayaselatan. Com
Indonesia kaya dengan rempah-rempah dan beraneka macam masakan yang sangat nikmat. Diantara nya adalah masakan opor ayam kampung.
Disini owner media cahayaselatan. Com akan mencoba memberikan resep dan cara memasak opor ayam kampung yang memakai Susu Ultra dilengkapi dengan buah nanas dan emping goreng dijamin rasanya akan lebih gurih.
Bahan-bahan yang di perlukan adalah:
1 kg Ayam kampung yang sudah di bersihkan dipotong menurut selera
1 buah nanas jangan terlalu mateng (dikupas dan dibersihkan lalu di potong-potong)
1 ons emping melinjo(digoreng)
2 batang serei (dimemar)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruas jahe (dimemar)
2 gelas susu ulra
2 hingga 3 gelas air
Garam dan penyedap rasa
Bumbu yang dihaluskan adalah:
1 sendok makan ketumbar kasar
1sendok makan Lada
2 ruas lengkuas di kupas bersih
Sedikit buah pala
1 ruas kunyit bila suka
2 buah cengkeh
10 siung Bawang merah
10 siung bawang putih
5 siung bawang merah putih di iris halus
Minyak makan untuk menumis.
Cara memasak nya adalah; Panaskan minyak makan masukan bawan yang sudah diiris lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan kemudian masukan serei, jahe, daun jeruk dan daun salam.
Setelah wangi masukan ayam yang sudah di bersihkan tadi.
Setelah merata ditambahkan air diaduk kemudian didiamkan sampai airnya menyusut.
Selanjutnya baru masukan susu ultra dan buah nanas diaduk hingga mendidih. Tambah kan garam dan penyedap rasa.
Setelah empuk cek rasa dan opor ayam siap di sajikan bersama emping dan bawang goreng.
Selamat mencoba semoga suka. (Red)
